Neo Burger 19,50€

Buns du boulanger, steak haché façon boucher, oignons confits, sauce barbecue, tomates, cornichon, romaine, cheddar, chips de bacon. Servi avec frites maison & pousses de Saint-Jeannet.

Burger Burrata 18.50€

Pain brioché du boulanger, burrata à l'huile fumée, oignons confits, pistou, tomates, légumes confits. Servi avec frites maison.

Tartare de bœuf charolais 18.50€

Coupé au couteau, assaisonné par nos soins, frites maison, pousses de Saint-Jeannet

Tartare de saumon 18€

Frites maison et pousses de Saint-Jeannet 

 Filet de bœuf 26,50€

Frites maison, pousses de Saint-Jeannet, jus de veau à la truffe

Daurade entière 500gr 27€

Risotto à la truffe & légumes croquants. Découpée par nos soins.

Conchiglionis farcis 25€

Champignons, légumes croquants, émulsion aux herbes et mousseline de légumes 

+ supplément copeaux de truffe fraiche d'été 3€

Risotto à la truffe fraiche d'été 25€

Jus de veau à la truffe et huile d'olive fumée (10g de truffe fraiche) 

Notre César 16€

Romaine, croutons, tomates cerises, parmesan et poulet grillé, œuf bio de Vence mollet et sauce césar.