Taboulé fraîcheur 12€

Quinoa & boulghour, crème de feta, poulet grillé aux herbes

Velouté glacé de courgettes au basilic 14€

Burrata à l'huile fumée, crudités & copeaux de truffe fraîche

Velouté glacé de courgettes au basilic 9€

Crudités, pousses de Saint-Jeannet & huile de menthe

Mille-feuille de chèvre 12€

Croustillants au curcuma, mousse de chèvre frais à la menthe, coulis de betterave & pousses de Saint-Jeannet

Tomates Burrata 16€

Tomates de couleurs au pistou, burrata à l'huile fumée, focaccia croustillante & crudités

Tartare de saumon 80g 9€

Marinade aux fruits de la passion, suprême d'agrumes & salade de fenouil au sésame noir