Entrées (seule 13,50€)

Salade de haricot vert aux noisettes, copeaux de foie gras au Porto, pickles de légumes

ou

Tartare d'avocat, escabèche de gambas et haddock fumé, suprême de pamplemousse et croustillant de pain de mie 

Plats (seul 28,50€)

Poulpe braisé à l'Espelette, légumes nouveaux rôtis aux herbes, palourdes et couteaux gratinés, émulsion "aïgo boulido" et risotto safran & piquillos 

ou 

Selle de cochon ibérique mariné au mélange du trappeur, coulis de poivrons rouges à l'huile fumée, aubergine en caviar et grillée, chips de patate douce

Desserts (seul 12€)

Cheesecake "Oreo" et fève de tonka, croquant au chocolat 

ou 

Soupe de fraises au basilic, biscuit moelleux à l'huile d'olive et citron, sorbet pamplemousse