Entrées (seule 13,50€)

Fraicheur de melon et pastèque à l'estragon, coppa Corse et copeaux de tomme de brebis 

ou

Gravlax de cabillaud à la betterave, coulis de framboise au basilic, carpaccio de betterave 

Plats (seul 28,50€)

Pavé de maigre façon "crispy", légumes de saison glacés, émulsion au lard et risotto à la truffe

ou 

Selle de cochon "ibérique", mariné au soja, courgette boule farci à la ratatouille, chips de légumes

Desserts (seul 12€)

Mousse au chocolat noir et lait, zeste d'orange confite, nougatine aux fruits secs, grugé au cacao 

ou 

Pêche et abricot au romarin, glace miel et amandes